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 Charcuterias del valle de Escou - Francis Ortas - 64 260 Buzy - Tel. 05.59.21.00.40 |
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En el corazón del pueblo de Buzy, a la entrada del valle de Ossau, es donde Francis Ortas elabora con el saber hacer de los charcuteros ('andouilles', jamones, salchichas) y salazones desde hace más de 20 años.
En el respeto de la tradición y con la preocupación constante por la higiene, esta casa le propone platos cocinados (con un servicio de encargos) como la blanqueta de cordero, mollejas, piperada, alubias cocinadas e igualmente una amplia gama de conservas caseras, garbure, adobo, patés...
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La carne de primera labelizada disponible en las estanterías, un rincón comestibles-cremería con un estante frutas y verduras así como vinos de Jurançon y de Burdeos (tinto, blanco y clarete) para amenizar sus comidas. Dispone de una gama procedente de los productores locales (miel, mermeladas...).
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Las charcuterias del valle de Escou aceptan todos los títulos de restaurantes(cheques comidas, tickets...)
Y si da un paseo, quizás se cruce con el camión de la firma en los pueblos de los alrededores o en el mercado de Arudy (martes) y de Gan (miércoles). A descubrir y a degustar por supuesto !!! |
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Acceso Localización de Buzy enel mapa del Bearn (Pirineos Atlánticos) |
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